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2020-04-08 13:54:05  宏迪机械网

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此次《建设导则》规定,品信息化追溯体系应包含品追溯系统、品追溯协同服务平台和品追溯监管系统。同时,包含品在生产、流通及使用等全过程追溯信息,并具有对追溯信息的采集、存储和共享功能,可分为企业自建追溯系统和第三方机构提供的追溯系统两大类。而品上市许可持有人和生产企业承担品追溯系统建设的主要责任,可以自建品追溯系统,也可以采用第三方技术机构提供的品追溯系统。品经营企业和品使用单位应配合品上市许可持有人和生产企业建设追溯系统,并将相应追溯信息上传到追溯系统。品追溯数据记录和凭证保存期限应不少于五年。

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通过推行批生产记录制度,可以使食品生产经营企业化管理水平,提高管理能力和产品可追溯能力,同时能够促使企业发扬工匠精,严控产品质量,迈向高质量发展之路。我国食品安全追溯系统包括主导型、企业自建型和第三方认证型三种。如副食流通协会食品安全与信息追溯分会的食品安全信息追溯平台、农业部的牲畜耳标标识计划、的肉菜追溯系统、物品编码中心的食品安全追溯平台以及各省自建的食品安全追溯系统、食品生产企业可追溯系统等。食品安全追溯系统是一套利用自动识别技术和信息化技术,帮助食品生产经营企业和记录食品原辅料、包材、生产加工、出厂检验、仓储运输、销售、消费者使用等全过程关键环节的信息,并把这些信息通过互联网、终端查询机、、电话、等途径实时呈现给食品生产企业和消费者的综合性管理服务平台。食品追溯常用方法

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一维码技术一维码技术即条形码加上产品批次信息(生产日期、生产时间、批号等),具体而言是指将宽度不等的多个黑条和空白,按照一定的编码规则排列,用以表达一组信息的图形标识符。常见的一维码有EAN条码、128码等,而在商品上常用的是EAN条码。EAN条码既是通用的商品条码,也是目前国际上使用广泛的商品条码。

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